疫情居家,外送现制现售食品微生物风险提示

〖壹〗
、015年原国家食品药品监督管理局发布的《关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知》
，明确要求现制酸奶的脂肪、蛋白质等理化指标及大肠菌群等微生物限量需与市售发酵乳产品一致，进一步保障其安全性
。结论：符合监管标准的现制酸奶 ，其安全性与市售产品无显著差异。

〖贰〗 、夏日现制现售冷饮存在卫生安全隐患
，消费者需关注微生物超标风险，通过选取正规店铺
、观察操作细节、优先安全选项等方式降低健康威胁 。微生物安全底线：地方标准与健康风险现制现售冷饮（如自制冰 、奶茶
、果蔬汁等）的微生物指标是卫生安全的核心
。

〖叁〗、然而 ，在我国依然有些食品类别尚未纳入食品安全国家标准体系中
，如餐饮食品 、集中配送食品和现制现售食品等。随着我国食品安全标准体系的不断完善，这些食品类别将逐渐纳入标准体系 。在此之前 ，这些类型的食品可依据规范类标准进行管理
，如即将发布实施的《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》GB31654-2021等
。

〖肆〗
、模式（如重庆、杭州），可询问当地市场监管部门。各地对现制调味料的微生物指标 、添加剂使用有明确要求 ，例如山东2023年发布的《餐饮服务现制饮料操作规范》明确酱料储存温度不得超过5℃ 。近年广东
、福建等地已开放部分传统食品的家庭作坊备案制
，若使用天然原料且工艺简单，可尝试申请小微食品生产许可
。

〖伍〗、卖包子馒头属于散装食品 ，需符合食品安全规范。 散装食品定义散装食品指无预包装 、直接暴露销售的食品，包子馒头现制现售时属于此类 。根据2023年《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）
，需检测金黄色葡萄球菌等微生物指标
。

〖陆〗、GB 29921-2021是我国针对预包装食品的致病微生物限量的基础标准，与即将实施的《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》GB 31607-2021共同构成我国食源性致病菌基础标准。

湖北向内蒙古国回赠物资,这批回赠的物资都有什么?

为感谢蒙古国对中国抗疫的鼎力支持 ，湖北省向蒙古国捐赠PCR检测仪3台
、核酸试剂盒3万人份、青砖茶2万份 、宜红茶2000份 。蒙古国驻华大使巴德尔勒出席了捐赠仪式。内蒙古向湖北人赠送物资 在疫情期间
，内蒙古为支持中方抗疫赠送3万只羊，这些羊将为湖北人滋补身体 ，成为冬天里比较好营养品
。

蒙古国送三万只羊到达湖北
，为感谢千里送羊这份深厚情谊，湖北回赠了当地产的两万份青砖茶和两千份采花宜红茶 ，以及三台PCR检测仪和三万份核酸检测试剂。蒙古国驻华大使称赞这一回赠礼物
，既实用又贴心 。华夏是茶的故乡，也是茶文化发源地
。

在我们身体好了之后 ，湖北省向内蒙古回赠
，我国都向哪些国家派遣了专家组？只要在疫情期间帮助过我们的，我们都有帮忙回去 ，比如意大利，柬埔寨
，甚至前不久送了几百万只疫苗给菲律宾，帮助他们渡过疫情。

据商务部消息 ，9月10日
，商务部亚洲司负责人介绍了蒙古国向中国捐赠三万只羊的最新进展 。近来，这批羊正在内蒙古二连浩特进行检疫和屠宰 ，完成后将由湖北省负责具体安排
，中方也将根据进展及时安排交接工作
。

现在我们再回到蒙古国向中国捐赠30000头活羊这一问题上来。

“苏 ”战“苏
”决!奈雪的茶为苏州一线抗疫工作者送热饮

事件背景近日，苏州市突发疫情 ，抗疫工作者迅速投入一线 。

天津海昌极地海洋公园通过实际行动为抗疫一线工作者送去冬日温暖
，展现了企业的社会责任与担当
。